Sudáfrica es el principal productor de rooibos, un arbusto que se cultiva al norte de la región de Cederberg, cuyas hojas se utilizan para hacer una benéfica y rica infusión. El rooibos puede prepararse igual que el té, hervirse directamente o dejarse reposar por horas e incluso días pues su dulce sabor con notas de madera no se altera. Por sus bondades nutritivas, es consumido por adultos, jóvenes y niños que acostumbran a tomarlo con leche y azúcar. Actualmente, muchas cafeterías de Sudáfrica han experimentado e implementado técnicas de extracción propias del café para la obtención de concentrados de rooibos que satisfagan su demanda. El rooibos se ha convertido en una atracción para la población local, pero también para miles de personas alrededor del mundo.