Té Blanco

Detiene el tiempo

El té blanco es originario de la provincia de Fujian, en China. Por ser el más puro y delicado de todos, era el predilecto de los emperadores. Su cosecha se hace con sumo cuidado y sólo se realiza una vez al año, entre la segunda quincena de marzo y la primera de abril. Antiguamente, las únicas personas a las que se les permitía realizar esta ardua y cuidada labor eran jóvenes vírgenes, vestidas de blanco, que portaban guantes de seda del mismo color y unas tijeras de oro para cortar los brotes más frescos del arbusto de té. Para no contaminar la cosecha, las mujeres eran sometidas a una rigurosa dieta libre de especias y preparaciones que incluyeran ingredientes fuertes como ajo y cebolla. Su infusión es verde o amarillo pálido, con un aroma sutil y un delicado sabor. Para lograr esto, los brotes se marchitan y secan durante uno o dos días, así conservan todos los antioxidantes –incluso más que el té verde– y aportan el menor contenido de cafeína. Literalmente, el té blanco detiene el tiempo: su alto contenido en polifenoles y catequinas aumenta las defensas del organismo y retardan la oxidación celular responsable del envejecimiento.

101

Royal Silver Needle

China

puro

Uno de los tés más venerados en China por su delicado sabor que incluye notas de flores blancas y azúcar. Su recolección se lleva a cabo unos días antes de la primavera y es tan especial que sólo se cosecha en la provincia de Fujian, China. Fresco, suave y lleno de antioxidantes, perfecto para tomarse a media tarde.

Ingredientes:

Brotes de té blanco de la provincia de Fujian.

beneficio mente:

concentración

beneficio cuerpo:

antioxidante

Cafeina:

102

Bai Hao Pearls

China

puro

Las pequeñas perlas de té blanco enrolladas delicadamente a mano te harán sentir entre las cordilleras de Guangxi, en China. Con un fragante sabor dulce, este poderoso antioxidante te ayudará, además, a concentrarte mejor.

Ingredientes:

Té blanco de la región de Guangxi.

beneficio mente:

Concentración

beneficio cuerpo:

antioxidante

Cafeina:

103

Fujian Bai Mu Dan

China

puro

Ideal para relajarte y detener el tiempo gracias a su suave sabor, casi aterciopelado, con notas tostadas, flores y fruta. Está hecho de los brotes y de las hojas más jóvenes de la planta de té.

Ingredientes:

Té blanco de la provincia de Fujian.

beneficio mente:

concentración

beneficio cuerpo:

antioxidante

Cafeina:

120

Jasmine Yin Zhen

mezcla

Al saborear poco a poco los dulces matices de jazmín de esta deliciosa infusión, sentirás como el estrés se desvanece. Delicados brotes de té blanco se mezclan con pétalos de jazmín –ambos seleccionados cuidadosamente– para crear este té.

Sabor predominante:

floral

Ingredientes:

Té blanco Silver Needle y pétalos de jazmín.

beneficio mente:

concentración

beneficio cuerpo:

antioxidante

Cafeina:

121

La vie en rose

mezcla

Una dulce mezcla que le ayudará a tus vías respiratorias y te hará dormir como un bebé. Hojas de té blanco Bai Mu Dan y pétalos de rosa: los amantes perfectos.

Sabor predominante:

floral

Ingredientes:

Té Blanco Bai Mu Dan, pétalos de rosa y saborizante.

beneficio mente:

favorece el sueño

beneficio cuerpo:

vías respiratorias

Cafeina:

122

ocaso en ipanema

mezcla

Bebida ligera que se disfruta caliente para un momento de relajación antes de dormir. Esta tropical infusión de té blanco captura la vitalidad de los pétalos de cártamo y malva azul con un toque frutal de maracuyá y mango.

Sabor predominante:

floral

Ingredientes:

Té blanco Bai Mu Dan, pétalos de cártamo, malva azul, caléndula y aciano; extracto de maracuyá y mango y saborizante.

beneficio mente:

concentración

beneficio cuerpo:

vías respiratorias

Cafeina:

130

maría mora

mezcla

Té blanco, frutos deshidratados, y moras, moras y más moras. Esta refrescante mezcla llena de chispeantes sabores aporta los antioxidantes exactos para relajarte y llenarte de vitalidad en una calurosa tarde de verano.

Sabor predominante:

frutos rojos

Ingredientes:

Té blanco Bai Mu Dan, manzana, baya de saúco, flores de hibisco, grosella espinosa, papaya, escaramujos, flores de girasol, fresa, flores de aciano, grosella negra y arándano.

beneficio mente:

relajante

beneficio cuerpo:

antioxidante

Cafeina:

131

pavlova de fresa

mezcla

Deliciosa infusión de té blanco Bai Mu Dan y fresas con un toque de manzana, flor de jamaica, guayaba, naranja y chispas de merengue: un excelente digestivo que por su bajo contenido en cafeína ayudará a relajarte y a reducir el estrés.

Sabor predominante:

frutos rojos

Ingredientes:

Té blanco Bai Mu Dan, manzana, flores de hibisco, guayaba, naranja, cardamomo, canela, merengue, fresa, pétalos de malva rosa y saborizante

beneficio mente:

reduce estrés

beneficio cuerpo:

malestar estomacal

Cafeina:

140

mango lassi

mezcla

Todo el sabor de la tradicional bebida india a base de yogur –la preferida por sus oriundos– en una taza de té. Sí, yogurt, té blanco y mango son los principales ingredientes de esta amarilla y fresca infusión. Ligeramente ácida, es perfecta para tomarse fría o como frappé; tan rica, relajante y llena de propiedades que te olvidarás del mundo… ¡y de las toxinas!

Sabor predominante:

frutos tropicales

Ingredientes:

Té blanco Bai Mu Dan, grosella, flores de hibisco, papaya cristalizada , bayas de saúco, piña, mango, ralladura de coco, yogurt, hojas de fresas silvestres, flores de girasol, grosella negra, arándano y saborizante.

beneficio mente:

reduce estrés

beneficio cuerpo:

desintoxicante

Cafeina:

180

sukumaar white chai

mezcla

El nombre de esta delicada infusión es equivalente a su sabor: una cuidadosa selección de especias orientales y de té blanco Bai Mu Dan, la combinación perfecta para hacer un viaje por la India a través de su suave sabor y su delicioso aroma. Una infusión que mantiene tus sentidos alerta mientras alivia el dolor de cabeza causado por el estrés. Tómalo con leche y detén el tiempo

Sabor predominante:

masala chai

Ingredientes:

Té blanco Bai Mu Dan, jengibre, canela, cardamomo y saborizante

beneficio mente:

alerta

beneficio cuerpo:

dolor de cabeza

Cafeina: